LA CRYPTE D'OSCAR

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 liqueur de framboise

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douceur
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MessageSujet: liqueur de framboise    Lun 2 Avr - 17:25

5 grands bols de framboises 
80cl d eau de vie de pays 
500g de sucre 
preparation 20 minutes 
cuisson 10 minutes 

marceration 2 mois 
repos en bouteille : 6mois 

mettez les framboises un bocal avec l eau de vie fermez et laisser macerer 2 mois 

versez le continu du bocal dans une passoire tapissèe d un linge et posèe au dessus d une jatte ecrasez les fruits au pilon et tordez le linge pour extraire tout le jus 
faire fondre le sucre dans une casserole avec 25 cl d eau portez à ebullition et donner juste un bouillon . versez ce sirop sur le jus de framboise fitrer dans un ligne propre laisser tiedir et mettez en bouteilles 
laisser reposer 6 mois dans un endroit sombre avant de consommer

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liqueur de framboise
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